(2) 野菜・くだものづくりの仕事

新道では１９５１（昭和２６）年に山林さんりんをかいこんして柿の木を植うえました。戦争せんそうであれた山林を復活ふっかつさせたいという願ねがいからでした。
それから大切に木を育ててきました。
現在げんざい、柿の木が約やく２１００本、組合員くみあいいんは７１人となっています。「土づくり、木づくり、人づくり」を合言葉あいことばにおいしい柿を作ろうとがんばっています。
２００７（平成１９）年からは「柿うどん」や「柿おかし」など、新製品しんせいひんの開発かいはつにもとりくんでいます。お正月には、干ほし柿がきなども売りに出しています。また、「樹上脱渋じゅじょうだつじゅう」という手法しゅほうをとり、渋柿しぶがきを甘あまくして収穫しゅうかくをするという工夫くふうをはじめました。
柿はその年の天候てんこうにより、収穫量しゅうかくりょうが大きく変わるのが悩なやみです。少ない年は５０トンにとどまります。２０１４（平成２６）年は８２トンの収穫でした。
また、他の農業と同じく、働く人が高齢化こうれいかし、少なくなってきていることも心配です。